O que é maca peruana?
O que é maca peruana? A maca peruana (Lepidium meyenii) é uma raiz andina cultivada tradicionalmente em altitudes acima de 3.500 m no Peru. Pertence à família das crucíferas (como brócolis e couve) e é consumida há séculos como alimento. Seu perfil nutricional reúne carboidratos complexos, fibras, pequenas quantidades de proteínas, vitaminas e minerais, além…